ILoveCheeseUA  /  Каталог сирів  /  М'які сири  /  Брі Президент 60% Польша

Брі Президент 60% Польша

М’який сир, який ховається під скоринкою з білої плісняви. Ніжний і витончений смак Брі ідеально комбінується з шампанським, а це вже вдалий початок розмови.




Країна:
Польша
Молоко:
Коров'яче
Дозрівання:
від 8 до 14 днів
Вага нетто:
125 гр, 1000 гр
Жирність:
60%

0.00

Брі – один з найулюбленіших французьких сирів з давньою історією. В минулому він був улюбленим сиром французьких королів, а тепер і всього світу.

На перший погляд, сир Брі дещо схожий з сиром Камамбер, та все ж таки Брі має більш витончений смак і не такий інтенсивний аромат. Брі легко впізнати за легким запахом плісняви та печериць, та під час дозрівання він набуває ледь відчутною гостроти.

Скоринка Брі має характерний блідий колір з сіруватим відтінком, вона вкрита благородною білою пліснявою, що утворюється завдяки культурі Penicillium candidum, та є їстівною.

Подавати до столу Брі слід кімнатної температури, щоб насолодитися смаком та правильною текстурою м’якоті сиру.


Поєднання з вином та їжею

М’який сир, який ховається під скоринкою з білої плісняви. Ніжний і витончений смак Брі ідеально комбінується з шампанським, а це вже вдалий початок розмови.


Вас може зацікавити