ILoveCheeseUA  /  Рецепти сирних блюд  /  Гарячі блюда  /  Пиріг у грецькому стилі

Пиріг у грецькому стилі

Ситний та смачний пиріг з суміші сирів Парміджано Реджано та Фета Салакіс


1. Розігрійте духовку до 200 °C.

2. Поставте на вогонь сковороду, налийте в неї трохи оливкової олії, додайте шматочок вершкового масла і викладіть шпинат. Акуратно перемішуючи, обсмажуйте шпинат. Коли він повністю зів’яне, зніміть сковороду з вогню.

3. Візьміть велику миску, покришіть у неї фету, розбийте яйця, додайте шпинат, натріть туди ж Парміджано Реджано. Додайте дрібку орегано, сіль і перець. Начинка для пирога готова.

4. Змастіть пензликом форму для запікання оливковою олією. Викладіть 1 лист тіста філо в форму для випічки так, щоб краї тіста звисали з бортів форми. Злегка змастіть тісто оливковою олією. Зверху викладіть ще один лист тіста, змастіть олією і повторіть процес, поки не вийде 4-6 шарів. Рівномірно викладіть начинку в форму та укладіть краї тіста на начинку.

5. Поставте пиріг в заздалегідь розігріту духовку і готуйте 30-40 хвилин.

Інгредієнти:

  • Сир Фета Salakis President  250 г
  • Сир Парміджано Реджано Galbani 40 г
  • Яйця 4 шт.
  • Свіжий шпинат 330 г
  • Вершкове масло President 1 ст. л.
  • Тісто філо 250 г
  • Сушений орегано 2 ч. л.
  • Тертий мускатний горіх 1 дрібка
  • Оливкова олія extra virgin
  • Мелений чорний перець
  • Морська сіль

Кількість порцій:
6
Підготовка:
20 хвилин
Приготування:
40 хвилин

Використані в рецепті продукти